김삼메 곰탕

흐르는 물에 사골을 씻고
찬물에 담근 후
한시간마다 물을 갈아주면서
핏물을 뺀다
두배의 물을 넣고
삼십분 동안 팔팔 끓여
사골을 넣고 처음 끓은 물을 버려
찬물을 다섯배 정도 넣고
끓어오를 때까지 센불로 끓인다
국물이 투명하게 맑아질 때까지
이십사시간 약불에서
정성 불꽃으로 끓여주면 김삼메 곰탕
끓어오를 때까지 센불로 끓인다
국물이 투명하게 맑아질 때까지
이십사시간 약불에서
정성 불꽃으로 끓여주면 김삼메 곰탕
끓어오를 때까지 센불로 끓인다
국물이 투명하게 맑아질 때까지
이십사시간 약불에서
정성 불꽃으로 끓여주면 김삼메 곰탕
끓어오를 때까지 센불로 끓인다
국물이 투명하게 맑아질 때까지
이십사시간 약불에서
정성 불꽃으로 끓여주면 김삼메 곰탕
끓어오를 때까지 센불로 끓인다
국물이 투명하게 맑아질 때까지
이십사시간 약불에서
정성 불꽃으로 끓여주면 김삼메 곰탕
끓어오를 때까지 센불로 끓인다
국물이 투명하게 맑아질 때까지
이십사시간 약불에서
정성 불꽃으로 끓여주면 김삼메 곰탕
끓어오를 때까지 센불로 끓인다
국물이 투명하게 맑아질 때까지
이십사시간 약불에서
정성 불꽃으로 끓여주면 김삼메 곰탕